Äppelpaj med pudding-toppning
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
Här är ett enkelt recept från min mamma för en tårta:
ingredienser
För degen behöver du:
- 250 ml mjölk
- 80 g socker
- 80 g smör
- 2 pck vanillinsocker
- 1 ägg
- 1 kub jäst (eller torr jäst)
- 500 g mjöl
- 1 nypa salt
För äppelskiktet:
- 1 kg äpplen
Och för pudding-toppningen:
- 1 påse med vaniljpudding
- 500 ml mjölk
- 40 g socker för puddingpreparatet
- 2 ägg
- lite socker för äggvita
Förberedelse deg
- Värm upp mjölken, placera i en stor blandningsskål och panorera för att värma skålen.
- Blanda socker och mjukt smör i det.
- Tillsätt vanillinsocker och ägg.
- Smuldra jäst och rör om väl.
- Rör i mjöl och salt och knådas väl.
- Damm degen med mjöl. Lägg ett lock (eller trasa) på skålen.
- Låt degen på en varm plats att "gå" (cirka 20 till 30 minuter).
- Rulla ut degen på en bakplatta.
- Skala äpplen och fördela äppelskivor på degen så att den är helt täckt.
- Förbered pudding enligt förpackningsinstruktionerna och låt svalna något.
- Separera äggulor och äggviter. Pisk äggula och pudding.
- Pisk äggvita tills de är styva, tillsätt lite socker. Rör om äggviter under puddingen.
- Sprid massan på äppelskiktet.
- Placera magasinet på mellanplanet i ugnen.
- 140 till 160 ° C (varm luft) eller 170 till 190 ° C (topp / bottenvärme)
- Bakningstiden är 25 till 50 minuter, beroende på ugnen
- Poke i kakan med en träpinne. Om inga degstycken fastnar är kakan klar.
- Puddingskyddet ska se guldgult ut!
