Rödvingulasch Rucki-Zucki
ingredienser
- 1 kg nötkött eller fläskgoulash
- 1 kg schalottenlök eller lök
- 1 rör tomatpuré
- 1 kopp russin i rött vin (låt vara ungefär en timme innan förberedelse)
- 1 flaska rött vin
- 2 små flaskor "varm chilisås"
- 2 koppar grädde
beredning
Täck botten på en bonde med olivolja. Sprid köttet på det (stek inte innan!). Krydda med peppar, paprika och salt. Täck med tärnad schalottenlök eller lök. Sprid nu tomatpastan på den. Strö slutligen rosinen över och häll flaskan rött vin över den.
Koka i ca 2 timmar i en stängd rostare vid 175 grader Celsius.
När köttet tas ut ur ugnen, rör om och blanda med chilisås och grädde.
