Återstående användning: tyrolska dumplings
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme och 30 min.
Det finns ibland något kvar, särskilt under semestern. Jag trodde det z. B. på rökt kött (ibland kvar från en kall tallrik) och rullar ändå. För detta kan jag rekommendera följande maträtt: tyrolska dumplings.
Jag försöker ge ganska exakta mängder i mängderna för annars känner jag som:
ingredienser
- 6 föråldrade rullar
- 1 lök
- 3 små eller två stora ägg
- cirka 300 ml varm mjölk
- 1 stor matsked smör
- 1 höjde EL GRIFFIGES! mjöl
- om du har en hackad persilja
- en mer eller mindre hög handfull rökt kött
- Salt, en touch av muskotnöten som ett pulver eller nygräddad
beredning
- Den tärnade löken skärs i små bitar och svettas glasartade i smöret. Löken ska, om något, bara få en mycket ljus färg.
- Sedan kommer det litet rökt rökt kött och rostas kort (med den hackade persiljan?) Och får svalna något.
- Under tiden väntar du på maximalt 2 x 2 cm skurna brödrullar i skålen som du har hällt det varma, med salt och muskotkryddad mjölk över den.
- Tillsätt nu bubblade ägg och löken / rökt kött. Blanda, tillsätt mjölet och blanda igen.
- Nu måste hela saken vila i cirka 20 - 30 minuter.
- Degen ska då vara ganska fast till picky. Om det är för grön, så mer som brödsmulor - inget mjöl! om det är för fast, tillsätt lite varm mjölk!
- Med våta händer tar du sedan en handfull klumpmassa från skålen och pressar och bildar klimparna.
- Dessa kommer sedan i svagt hällt, saltat vatten i en stor kruka där de måste laga mat i cirka 20 - 30 minuter.
Surkål eller brunt smör med sallad serveras bäst med dessa klimpar.
Och det borde finnas något kvar från dumplingarna, skär dumplingarna i skivor, strö ägg över dem - låt det puffa - kanske några krispiga rostade lökar - sallad och redo! Så en återstående användning av en återstående användning.
Även denna mat kan tillagas utan rester. Istället för rullar med dumplingsbröd, istället för rökt köttbacon och / eller Mettenden - Mettendenen (den här termen har jag nyligen förklarats av en Userin, eller en användare, och jag är glad att jag ibland kommer till uttryck med "tyska" termer delvis densamma, men det betyder bara annorlunda.
Hur som helst, god aptit, skulle vara glad om du ville ta mitt förslag.
