Såsvinaigrette
Ja, spöken deltar i salladdressingen. Men om du verkligen vill "specificera", gör en fransk sås vinaigrette.
Det grundläggande receptet är alltid detsamma.
I en skål en tesked senap (jag tar Dijon senap). Sedan citronsaft eller vinäger och olja. Förhållandet spelar också en roll. 4 teskedar sur vätska och sex teskedar olja. Idag z. Till exempel tog jag lite citronsaft och en slurk balsamvinäger och en smakfull olivolja. Arbeta bra med visp och bara säsongen. Lite salt, lite peppar, lite socker, torkad basilika, torkad oregano - och såsen är redo för en god sallad.
Det är också viktigt att du inte gör för mycket sås, det ska räcka om alla salladsblad eller bitar är väl fuktade.
