Salta pumpa spridd med chili
tid
Beredningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 15 min.
Fruktsaftig med en skarp antydning? Denna pumpaspridning smakar så läckra att den också kan användas som ett dopp för att tillverka grönsakerpinnar. Kokosmjölk gör att spridningen är fyllig och chili ger den sista visselpipan.
ingredienser
- 200 g gräddost
- 2 msk kokosmjölk (alternativt normal mjölk)
- 100 g pumpa (Hokkaido)
- pumpafrön
- chili
- Salt, peppar, curry
beredning
- Skär pumpa i små kuber. Lägg olivoljan i en stekpanna och stek kuberna (kan lätt bruna). Rostade pumpafrön med den hackade chilien i en kastrull.
- Blanda gräddeosten med kokosmjölken. Tillsätt pumpan och krossa med en gaffel. Vem gillar det ännu finare, kan också purera pumpan.
- Tillsätt pumpafrön och chili, krydda med salt, peppar och lite curry. Strö över pumpafrön och servera.
Perfekt som spridning och som ett dopp för vegetabiliska pinnar eller kycklingklumpar.
Njut av din måltid!
