Skatessen
Stek en tärning kubad i fett tills den är genomskinlig, strö över 1 matsked florsocker och rör om. Ta bort ur pannan, tär Kassler i tärningar, och benet kan också rostas. Stek kraftigt i lökfettet, ta ut kassetterna, sätt tillbaka lökarna i pannan och häll i grytan.
Lägg till en burk med surkål, sprid en handfull färska druvor över den, tillsätt sedan en kopp vispad grädde. ungefär Larm i 30 minuter med locket stängt. Kryddor är inte nödvändigt, om i slutet med salt efter smak.
Skålen smakar nästa dag, naturligtvis även lekerer, när den dras igenom, kallas denna maträtt skridskoåkning, för under tiden, där skålen lagar mat, kan du fortfarande spela en rund Skat, jag såg denna maträtt på TV, det var från Biolek kokt.
