Strammer Max med stekt ägg
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 5 min.
Total förberedelsetid: 10 min.
Här är min version av Stromm Max.
Ingredienser för 2 personer
- 6 ägg storlek L
- 200 g kokt skinka
- margarin
- Salt, peppar, paprika, antingen söt eller kryddig
- 1 liten lök
- 1 panna med lock
beredning
- Skala löken och tärja den generöst och fjädra alla skivorna med skinka. Värm lite margarin i pannan och sprid skivorna med skinka i den och sprid lökbitarna över den. Låt nu det hela steka lite skarpt, och snälla då och då snälla. Var försiktig, skinkan hoppar efter ett tag och spritz något. Om detta händer, täck det upp, men inte riktigt.
- Om det är tillräckligt krispigt för dig, ta av pannan från plattan i några sekunder, vänta i 10 sekunder tills skinkan sätter sig ner och slå sedan äggen över den. Kryddra nu, precis som om du gör stekt ägg, med salt, peppar och paprika. Sätt tillbaka pannan på plattan, ställ den på lägsta nivå, sätt tillbaka locket på den och vänta tills ägget är fast eller, beroende på hur du gillar det, inte så hårt. Det är det, enkelt, snabbt och läckert.
- Du kan servera hela saken eller som jag gör på brödskivor. 2 brödskivor på tallriken, det ansträngda Max över det och lite av kokfettet, gjort: o)
