Suga äggen ut med engångssprutan istället för att blåsa ut dem
Den som vill måla blåst ägg som påskägg vackert, måste hantera råa ägg mycket noggrant och fortfarande uppmärksamma hygien. Detta tips hjälper. Med en engångsspruta kan du suga ägget och till och med separera äggvita från äggula.
Så här fungerar det:
- Skölj färskt rå ägg från utsidan med varmt vatten.
- Pik ett hål i isens tråkiga sida med Eipik.
- Brett försiktigt hålet med en vass kökskniv tills spetsen på engångssprutan sitter löst.
- Sätt försiktigt in engångssprutan i hålet och vakuum ägget
Tänk på att luft kan komma in i ägget. Hålet måste vara större än sprutan. - Två fartyg redo för äggvita och äggula.
- Först fylls sprutan med protein, senare fylls den med äggula.
- Om proteinet ska slås fast senare, lägg sedan till sprutfyllningar med äggula-blandningen till äggulan.
- Förra gången sprutan laddas, håll ägget med hålet nedåt och sätt in sprutan bara något.
- Slutligen, när du använder sprutan för att blåsa lite luft i ägget, håller ägget över behållaren, kommer den sista resten ut ur ägget.
- Fyll det tomma äggskalet med varmt vatten och en droppe tvättmedel, stäng hålet, skaka och skölj.
- Antingen koka äggskalet och sprutan eller lägg i diskmaskinen, sedan försvinner den rosa datum- och ursprungsstämpeln.
Denna metod har flera fördelar:
- Ägget har bara en öppning. (När du blåser ut behöver du två). Det är bättre för att senare dekorera.
- Du behöver inte röra ägget med munnen.
- Patogener på äggskalet kommer inte i kontakt med munnen,
- Patogener från munnen blåses inte på ägget.
- Du kan till och med i hög grad separera äggvita och äggulor.
Den så erhållna äggmassan bör behandlas omedelbart och noggrant kokas, jag tar det t.ex. för kakor eller äggröra.
