Snabbt bröd med rågmjöl
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 60 min.
Detta är ett mycket enkelt och snabbt recept som bara kräver fem ingredienser.
ingredienser
- ½ kub med jäst
- 150 ml ljummet vatten
- 250 g rågmjöl (typ 1150)
- 1 tsk salt
- 1 msk mjukt smör
beredning
- Värm ugnen till 225 graders topp / bottenvärme.
- Lös först jäst i ljummet vatten och lägg i en blandningsskål.
- Tillsätt nu mjölet, 1 tesked salt och det mjuka smöret och knåda det hela tills degen kommer från skålens kant.
- Från degen formar du 6 till 8 rullar, lägg dem på ett bakpapper eller bakfolie och lämna dem täckta på en varm plats i cirka 30 minuter.
- Borsta sedan ytorna på rullarna med olja och skär dem med en kniv.
- De bakas i 20 till 25 minuter på mellanskenan i den förvärmda ugnen.
tips:
Du kan också lägga till några solros- och / eller pumpafrön i degen eller strö rullarna med den, eller så kan du bara använda 200 g rågmjöl och 50 g vete mjöl, då blir de inte så mörka!
