Super läckra vete rullar med matlagning över natten

tid

Beredningstid: 1 timme.
Matlagning eller bakningstid: 23 min.
Vilotid: 25 timmar
Total förberedelsetid: 26 timmar 23 minuter

Dessa super läckra vetebullar behöver sin tid, men du kommer att belönas med ett fantastiskt resultat!

Blanda jäst med honung för att lösa upp jäst snabbt. Tillsätt varmt vatten och knådas med alla ingredienser tills degen rensas från skålens kant och lägg i en stor oljad skål.
Låt den gå en liten stund vid rumstemperatur.
Sätt i kylen i minst 20 timmar.
Ta bort skålen från kylen och låt den vila i ytterligare 2 timmar vid rumstemperatur så att degen värms upp. Knåda sedan kort på ett bakplatta, rulla till ett nål.
ungefär Skär av 80 g degbitar.
Sträck degbitar och vik dem tills de är nästan runda.
Vänd dig om och slip (rulla) till en boll.
Placera degstyckena på en diskduk med mjöl. Täck med en annan lätt fuktad diskduk och låt den vila i 2 timmar.
Skärning med en kniv, vem som helst som vill, kan också strö olika frön och ost på den.
Grädda i den förvärmda ugnen vid 220 ° topp- och bottenvärme i 23 minuter, sätt i en värmebeständig behållare med varmt vatten i botten och tillför dessutom ånga med en sprayflaska.

För vissa är den långa viloperioden obegriplig, men det är värt det, eftersom smaken och strukturen är bra.

Jag önskar dig mycket roligt och god aptit.