Svensk bakad potatis med lagerblad
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Vi älskar att äta den svenska versionen av den bakade potatisen - Hasselbackspotatis. Beroende på mitt humör förbereder jag det utan en skål, ibland med.
ingredienser
- medelstora potatis
- om möjligt färska lagerblad (jag har ett laurbærträd)
- Salt, peppar
- kanske lite mjukt smör
- ett brandsäker skal
beredning
- Skrapa varje potatis flera gånger med en vass kniv så att den fortfarande hålls ihop nedan. Det bästa sättet att göra detta är att placera potatisen i en träplatta med en ihålig (se bild).
- Pensla den skurna potatisen med lite mjukt smör, lägg ett lagerblad i åtminstone varannan spår och krydda med salt och peppar.
- Placera i en eldfast skål och baka i cirka 30 minuter vid 200 grader. Tillagningstiden är naturligtvis beroende av potatisstorleken och även variationen!
Vi gillar potatisen mycket bra med biff eller grillad kött. Ibland gnuggar jag lite ny riven parmesan på plattan. ?
