Potatismos med skillnad (lila)
Välj bara valfritt potatismos.
Det viktiga är: ta inte gula potatisar. Ta till exempel Vitelotte (även Negrèse, Truffe de Chine eller Blue Potato) istället för den gula. Mer information om potatisen finns också på Wikipedia, bilder på Google Bildsökning "Vitelotte".
Smaken är följaktligen nötaktig på grund av den intensiva Vitelotte, jordnära och därför mycket potatisliknande. Idealisk för en "färgglad klump" på söndagar för att presentera något "bekant" annorlunda.
Tips gäller alla grönsaker i "blå" (morötter, tomater, bönor, etc. pp).
Smaken är ofta annorlunda, vanligtvis trevligare än "standardvaran". Gul zucchini smakar mer fruktig, inte så hård - Vit aubergine smakar inte så smaklös.
Tro mot mottoet använder jag dessa frukter, som du ofta ser för att få mer färg på plattan.
