Svensk glass tårta med jordgubbar
tid
Beredningstid: 30 min.
Vilotid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar 3 min.
Midsommar närmar sig, för första gången på många år kommer vi att fira i Tyskland. Dagen är väldigt viktig för oss, eftersom så många älskade minnen från den näst högsta svenska festivalen strömmas ut, blommor plockas i naturen - desto mer, desto bättre - mötesplats på mässområdet, knyta kransar ihop, klä midsommarstången med björkgrön, blommans kransar och sedan det stora ögonblicket: Starka män höjer den mäktiga insatsen bland alla applåder! Ursprungligen kommer sedvanen från Tyskland, majstången. ?
I Sverige gjorde jag alltid en stor glasskaka med jordgubbar, det är alldeles för mycket för mig och så kom jag på idén att förbereda flera små glassartiletter:
Ingredienser för 8 stycken
- 125 g färska jordgubbar och 8 ytterligare jordgubbar (dekoration ect.)
- 170 g maräng
- 600 ml grädde
- 70 g riven bitter choklad
- Också: 8 serveringsringar, mixer, bakpapper, mixer
beredning
- Tappa de tvättade jordgubbarna torra och puréer med mixern.
- Finhacka marängsen, blanda med de renade jordgubbarna och tillsätt 70 gram riven mörk choklad. Jag gillar att hugga upp några jordgubbar lite mer och ge dem till dem.
- Pisk grädden tills den är styv (utan socker!) Och lägg den under marängblandningen.
- Placera arrangörens ringar på ett bricka täckt med bakpapper, häll i den krämiga maräng och placera i TK.
- Efter ungefär en timme kan du dra av Anrichteringe eftersom tartlets är tillräckligt hårda för att låta dem frysa.
Nu för dekoration
- Smält den mörka choklad i en bain-marie, tillsätt lite palmin. Häll sedan på ett ark bakpapper, fri hand och fin och oregelbunden. Bryt i bitar efter kylning och plocka upp i en förslutbar behållare. Jag gör mer och mer, som jag verkligen behöver, då har jag alltid dekoration på lager.
- 10 minuter innan servering tar jag tårtorna från TK, gör den tilltalande, på toppen kommer en gräddefläck, en halv jordgubbe med grönt, några av Schokodeko.
- På bilden har jag en av de små tartlets i en Papierförmchen med Erdbeereermotiv (jag hade fortfarande från S) förberedd med lite mynta.
- Dessa tårtor kan också förberedas väl med blåbär och hackad mynta, samt med hallon och vit choklad.
Vem vill göra en stor glass tårta
250 g färska bär, 350 g maräng, 1 kg grädde, 125 g strimlad choklad. Lägg ut botten av en 24-brunns vårkaka med fastfilm, häll i blandningen och låt den frysa i minst 2,5 timmar!
Smashy måltid!
