De bästa klassiska cocktailsna
Skakad, inte rörd? ? tre ord och vi är i James Bond-världen. Termen? Kosmopolitisk? Tar oss till New York till Carrie Bradshaw, en planteringsstans till Scarlett O? Hara och i första hand är det coolt, vilket i många, särskilt äldre Hollywood-skinkor så att alla höga procentsatser smyges. En cocktail, mina farar? Vad du behöver veta om klassiska cocktails, deras förberedelser och nödvändiga verktyg: snälla!
Handelsverktygen
Shaker och omrörningsglas: Det finns skakor med lock och integrerad sil, vilket gör det enklare för nybörjare. Men med en klassisk shaker i två delar är den ännu bättre: Den består av en kopp tillverkad i rostfritt stål och ett något mindre glas. Att skaka dem tillsammans? oroa dig inte, det förblir tätt!
den Barsieb anpassar sig till omkretsen för varje glasstorlek och behåller isen.
Klassikern Cocktail mätglas håller i den övre delen 2cl, i den nedre 4cl och är tillverkad i rostfritt stål.
Med långsköts barsked du kan rör om cocktails.
EiscrusherOm du inte har ett kylskåp med en inbyggd isbitdispenser kan du köpa en mekanisk iskross. Alternativt gör det också en plastpåse, en frottéhandduk, en hammare och lite smult.
den Barschaufel ger dig rätt mått för krossad is.
Ingredienserna
Vilka är de grundläggande ingredienserna i en bra cocktailbar? Naturligtvis beror det på vad du gillar att dricka, men du bör redan ha några saker i lager, du kan alltid fylla i:
- gin, vodka, tequila, cachaca, rom, whisky (ingen singel malt snälla, det skulle vara synd).
- Cointreau / Triple Sec, torrare vermouth (Noilly Prat, Martini torra), Creme de Cassis
- grenadin sirap
- citronsaft, limejuice, mineralvatten kolsyrade (bartendern säger läskvatten)
Grunder, tips och trick
- Drycker tillverkade av tydliga ingredienser omrörs vanligtvis så att drycken inte blir grumlig.
- Dessa omrörs med hela isbitar tills det rörande glaset är dimmigt.
- För drycker i skakare: Skaka skakaren, inte dig själv.
- För att skaka ordentligt, tillsätt fem till sex isbitar för en servering av drink, vilket gör en dubbel servering endast tre till fyra. Du fyller aldrig skakaren till randen. Per person förväntar man sig 6 cl alkohol.
- Skakaren beställer: glass, alkoholfria ingredienser, alkohol.
- Varma drycker är motbjudande, så skaka alla ingredienser så länge som möjligt eller rör om tills drinken verkligen är kyld? men inte förrän isen helt upplöses så att drycken inte vattnar ner. Riktlinjen är 10 till 20 sekunder.
- Hjälpsamma är förkylda glasögon? Om du inte har utrymme i kylen, lägg en eller två isbitar i glaset. Ta bort innan du häller!
- Om hackad is behövs, krossas till sista minuten, annars smälter den för snabbt.
- Häll aldrig på en gunga men i små portioner - drycken kan spridas bättre.
Köp nu 
FYLINA Cocktail Shaker Gift Rostfritt stål 14-delad Cocktail Bar Set Bar Tillbehör Cocktailset Big 7? 25,99 ?
Recepten
Martini Dry / Martini Cocktail - Original: Omrört, inte skakad
Blanda 6-8 cl gin med 1cl torr Vermouth (Noilly Prat) och isbitar i ett rörglas. Dränera, oliv till den. Klar.
James Bond? Gjorde uppror? Då, mot cocktailanläggningen, lägger till vodka som ingrediens, skakar klardrink och kräver en citron istället för oliv. Hans recept: "Tre mått Gordons (gin), ett mått på vodka och ett halvt mått på Kina Lillet." Den ganska bitterlikören Kina Lillet finns inte längre idag, så Bonds Martini Dry blandas med torr vermouth.
Caipirinha
Kvart igen en halv lime, pund kraftigt med 2-3 teskedar brunt socker i ett lämpligt glas tills juicen kommer ut. Fyll med krossad is och tillsätt 5 cl cachaca. I många recept krävs en hel limefrukt, men det gör drycken för sur för min smak.
Mojito
1 bar sked fint socker blandas väl med juice av en halv limefrukt. Krossa sedan myntablad i den och tillsätt den pressade kalken. Fyll med krossad is, 6cl vit rom och mineralvatten och rör om.
Margarita - Saltkanten gör det?
Skaka bra 4cl Tequila med 2cl Cointreau och 2cl färsk citron- eller limesaft i en shaker (med isbitar). Bada kanten på cocktailglaset i citronsaft och doppa i salt.
En underbar variation (utan saltkant) är en jordgubbsmargarita, tillsätt 4cl tequila, 2cl citron- eller limesaft, bara 1cl Cointreau, en sked krossad is och färska eller tinade jordgubbar och blanda allt i en mixer.
Sidobil
Om du tar istället för Tequila Cognac får du en sidobil.
Tequila Sunrise - Färgstorlek
Ett halvt glas highball fylls med krossad is, 6cl tequila, 1-2cl grenadine och en streck citronsaft.Häll nu långsamt med apelsinjuice. Den grenadinröda alkoholblandningen stiger sedan långsamt och ger soluppgången.
Pina Colada - Så vad i Karibien
6cl brun eller vit rom skakas noggrant med 6cl ananasjuice, 2cl kokosnötsgrädde och 2cl söt grädde i shaker med krossad is. Dränera i ett långt dryckesglas, ta på paraplyer och vakna upp semesterkänslor!
Planter's Punch - Glory of the Southern States
Redan Scarlett O? Hara och Rhett Butler smuttade på Planter? om de blåste bort av vinden, vem vet det.
6cl brun rom, 2 cl citronsaft, 2 cl grenadine och 8cl apelsinjuice blandas väl med is i skakaren och ansträngdes till ett långdrinkglas. Dekorerad med apelsinskiva och cocktailkörsbär. Förutom grenadin kan andra siraper också användas.
Manhattan - Vissa gillar det? Är hett
Oförglömlig, hur? Daphne? Jack Lemmon i sovrummet Manhattan i varmvattenflaskan blandas. Vi föredrar att ta glass och ett blandglas och blanda med 4 cl whisky (ingen malt!), 3cl torr vermouth och 1 streck Angostura.
Daiquiri - Ernest Hemingways favoritdrink
Skaka 5cl vit rom med 3cl citron- eller limesaft, 2cl sockerap och krossad is i skakaren. Om du lägger till 1cl Grenadine, har du en rosa Daiquiri och något för ögat!
Cosmopolitan - Sex and the City
Skaka 2 cl vodka, 2 cl tranbärsjuice (eller lite grenadine), 1 cl Cointreau eller Triple Sec och 1 cl limejuice i shaker med krossad is tills den har lösts upp.
Vit ryska - Killen
Det huvudsakliga livsmedlet i The Big Lebowski: 4 cl vodka rörs om med 2 cl Kahlua i en omrörning på is, lägg sedan på lite slagen grädde på den.
Bloody Mary
Här måste du skaka skakaren riktigt bra, så att kryddorna löses vackert:
5cl vodka, 1cl citronsaft, selleri salt, Worcestersås, peppar, Tabasco och 10cl tomatsaft. Klassiskt serveras Bloody Mary med en selleri-pinne.
