För att bevara vitlök
När jag köper vitlök, mestadels 3 bitar i nätet, är det torrt på ett ögonblick.
Jag bryter alla knölarna i enskilda tår, tar bort skalet exakt, fyller det i en syltburk och sedan i frysen.
Eftersom de inte fastnar ihop, plockar jag ut individuella tår efter behov, lämnar dem i cirka 5 minuter, och sedan kan jag hacka tårna eller krossa dem i pressen.
Så de är alltid färska och du luktar inte som vitlök nästa dag.
