Rost vitlöksklyftor oskalade - ingen brännande
Mycket läcker med soppa och sallad är brödsmulor med mycket vitlök. Även kycklingbröst, med mycket vitlök stekt, smakar läckra.
Tyvärr har vitlök egenskapen att bränna mycket snabbare än bröd eller kött. Jag brukade skrälla tårna och var alltid tvungen att bli helvetsböjd för att inte bli svart.
Nu har jag ett mycket enkelt tips:
Tårna är rostade med huden - det är verkligen brunsvart, men det spelar ingen roll. När du har tryckt med baksidan av skeden eller knivbladet - och skinnet på vitlöksklyftan skar av, precis som du skulle koka över mandlar med kokande vatten. Och ytterligare ett plus: Tårna är krämiga. Om du vill kan du supermassa dem enkelt och blanda med sås - köttdisken. Försök!
