Tomat och kroppkakor
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
ingredienser
för 2 portioner
- 1/2 förpackning med potatismjöl
- 200 ml vatten
- 2 hopade teskedar tomatpuré
- 1/2 tesked vegetabilisk buljongpulver
beredning
- Blanda vatten, tomatpuré och bryggpulver. Rör om minst 8 msk klimp mjöl, låt det svälla i 10 minuter.
- Degen måste vara fast och formbar, annars tillsätt lite potatismjöl och låt den svälla igen.
- Gör sedan små dumplingar för hand, för portionering kan du ta en tesked.
- Lägg dumplingarna på en tallrik, koka en gryta med tillräckligt med vatten (dumplingarna måste kunna simma i den) och tillsätt dumplings i potten med en slev. Dessa sjunker först på botten av potten, om de simmar på ytan är de jämna.
- Skumma bort med mursleven. Klar.
Som ett alternativ till buljong kan du också ta lite grönsaksjuice eller morotjuice och förfina den med provensalska örter.
Som sidorätt är kycklingbröst och morötter som ångas i olivolja särskilt lämpliga. Som sås använder jag alltid gräddost, som jag bara später med lite mjölk och värmer något.
Njut av din måltid!
