Färgrik bondekruka, himmelska läcker
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Vem vet inte det dagliga övervägandet: Vad lagar vi idag? Därför är här ett recept för en färgglad himmelsk läcker bondekruka, som också smakar gott för mindre barn.
ingredienser
- 500 g köttfärs
- 3 färgglada paprika
- 2 lökar (medelstor)
- 2 morötter
- 1,2 kg potatis
- 200 g köttkorv
- 4 bitar gurka pinnar (som gurka kvarter & infört)
- 1/2 rör tomatpuré
- 2 vitlökstår
- 2 lagerblad
- Olja (för searing)
- 1 L grönsaksbestånd
- Salt / peppar och rosor paprika
- Örter när som helst
beredning
- Värm lite olja i en större kastrull, tillsätt köttfärs i den heta oljan, krydda väl med paprikapulver och sauté.
- Tryck fast vitlöksklyftan med handflatorna, skala dem och lägg dem i potten.
- Lägg till köttkorv (tärning) när köttet är slut och har fått färg.
- Tillsätt nu tärningarna lök och paprika. Strö tills lökarna är vackert glasartade.
- Tillsätt nu de rivna morötter och små gurkor.
- Tillsätt ett halvt rör med tomatpuré, sauter kort.
- Lägg till grönsaksbestånd. Lägg till potatis (små bitar) när allt sjunker.
- Tillsätt lagerblad och låt sjuda i cirka 35 minuter.
- När potatisen är kokta kryddar du hela, eventuellt med majsstärkelse.
- Lägg till slut örter i potten, rör om och dekorer med en streck kräm på plattan.
Om du inte har små barn kan du också använda rött vin för matlagning. För att minska mängden buljong.
Ha kul att laga mat.
