Förbered ormgurkorna söta och sura
tid
Beredningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Särskilt under denna säsong, där ormgurkor endast kostar cirka 30 cent, bör du komma åt och sätta in gurkorna.
Du behöver rengjorda och helst steriliserade burkar samt skalade och hackade ormgurkor (jag tar bort frönna).
Följande brygg bör nu förberedas:
- vinäger
- senapsfrön
- enbär
- lagerblad
- kryddnejlika
- 1 habanero peppar eller chilipeppar
- lökringar
- socker
- vatten
- eventuellt vitlöksklyftor och / eller ingefära efter smak
Jag lagar den här blandningen, smakar den om och om igen tills den är rund? smakar trevligt och sötsur-hett. Gurka bitar doused nu i glaset med den kokande buljongen, förseglas omedelbart tätt och placeras på huvudet i cirka 5 minuter.
Resultatet är välsmakande senapgurkor, ibland eldig kryddig, ibland lite mildare - men alltid väldigt välsmakande. Hållbarheten är nästan obegränsad när den fungerar mycket ren.
Framför allt ska skruvlocken kokas och inte röras från insidan med händerna.
