Forellmousse på pumpernickel
Vill du presentera dig själv förrätt i dag? Men smakar också som ett mellanmål för öl eller vin.
Ingredienser för fyra personer:
4 öringfiléer
2 schalottenlök
2 El Creme Fraiche
8 msk söt grädde
peppar
1 paket med rund pumpernickel
färsk persilja
preparatet:
Finhacka öringfiléerna med en gaffel, tärna schalottenlökarna och placera i en shaker. Tillsätt resterande ingredienser och puré med en mixer. Sprid moussen på pumpernickeln och dekorer med persilja.
