Champignons i en hamburgarrock, doppad i kryddig tomatsås
Detta mellanmål är ganska fix, är bra att förbereda och smakar bra.
Du köper en för 4 personer:
16 medelstora svampar 8 vitlöksklyftor, halverade
300 g hack, nötkött och fläsk blandat
50 g riven bröd, hemlagad från gamla brödrullar eller färdiga brödsmulor
1 ägg, peppar, salt, curry
1 bakplatta täckt med bakpapper, 16 tandpetare eller metallspett (liten)
För tomatsås koka tillsammans i en potta:
1 burk tomatbitar
1 halv tesked chilipulver
1 tesked paprikapulver
1 tsk socker
Salt, peppar, 1 nypa kanel
och låt svalna och fyll i en liten skål
Så här fungerar det:
Klipp av svampens stjälkar, håll dem för en senare grönsakssoppa. Knåda köttfärs med det rivna brödet, ägget, salt, peppar och curry.
Skär av en klimp med en matsked köttdej, tryck platt. Lägg nu en halv vitlöksklyftan i svampens topp, täck med köttfärs.
När alla svampar är dolda kommer de på bakplattan och bakas bruna vid 200 grader i cirka 30 minuter. Utan extra fett.
Placera de färdiga svamphackbollarna i en skål, lägg tandpetarna eller spettarna bredvid och servera med tomatsopp.
