Vegetariska pizzapåsar
ingredienser:
För degen är det bäst att ta en jästdeig (jästdeig). Det är upp till dig om du tar rätt eller torr jäst. Om du använder torr jäst, ta emellertid något mindre än normalt används för sådan jästdeig på torr jäst. Detta gör inte degen så smakfull.
Andra ingredienser:
Nötkötttomater (stora)
något ketchup
lök
Oregano, timjan, basilika
Salt, peppar
Pizzaost (jag tar en blandning av mozzarella, emmenthaler och bergost)
olika andra grönsaker att smaka
skulle också passa bra med t.ex. tonfisk
lite olivolja
preparatet:
Först måste vi förbereda tomatsås. Naturligtvis fungerar en färdig tomatsås, men jag föredrar att göra det själv. För detta skar jag en liten lök i små kuber och låter dem steka i lite glasartad olivolja. Under tiden skar jag tomaterna i små bitar och tillsätt dem sedan i löken och låt det sjuda i cirka 3 till 4 minuter. Tillsätt nu cirka 1/2 liter vatten. Tillsätt två eller tre droppar ketchup och rör om väl.
Koka blandningen väl i en halvtimme eller en halvtimme med låg värme följt av smaksättning med salt, peppar, timjan och basilika och, om nödvändigt, tillsätt lite ketchup efter smak. Prata väl igen i en halvtimme tills såsen har rätt konsistens.
Nu är det dags för degen. Hur man förbereder en jästdeig förklaras i cirka 2 biljoner siffror på Internet. Rulla ut den färdiga degen på en mjölig yta och klipp ut 4x4 cm rutor.
Sprid tomatsås över rutorna och fyll sedan på grönsakerna (eller tonfisken). Strö lite lök och lite oregano och ost över den. Vik nu rutorna som liknar ravioli och tryck in väl i ändarna. Det hela görs nu med alla degkvadrater.
Värm nu lite olivolja i en stekpanna och stek pizzafickorna på båda sidor i cirka 3 till 4 minuter tills de är gyllenbruna.
Tips: För att inte bli uppdaterad om Abraxas igen (biggrin.gif), bör det nämnas att en "riktig" tomatsås bör sjuda i flera timmar. Men eftersom inte alla verkligen har tid har jag beskrivit den snabba metoden här.
Original: luchol
