Zitronengugelhupf
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
I morse bakade jag denna ringkaka som souvenir för ett besök på en vän på eftermiddagen. Det är ett beprövat recept, Gugelhupf lyckas alltid och smakar underbart lemony.
Om du vill kan du också sockra kakan eller sprida med citronglas.
ingredienser
- 200 g smör
- 250 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 3 - 4 teskedar riven citronskal
- 1 msk citronsaft
- 5 ägg
- 250 ml yoghurt, 3,5% fett
- 350 g mjöl
- 1 st bakpulver
beredning
Pisk smör med socker, vaniljesocker och citronsaft och skala tills det är skumt. Rör om äggulor var för sig. Blanda mjöl med bakpulver, sikt och växla med yoghurt till äggulan. Pisk äggvita till snö och för dem under degen.
Häll degen i en smord, smulad brödsmulor och grädda i en förvärmd ugn vid 175 ° C i cirka 60 minuter.
Täck om möjligt med folie efter tre fjärdedelar av baktiden om ytan hotar att bli mörk.
Lycka till! Köp nu 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, kakpanna stabil & belagd, för saftig Gugelhupf, rund Backfor? 13.99? 8,99 ?
