Mandel och russinbröd
Recept: mandel russinbröd
Ett något sött bröd med havregryn och lite fett - det kan smörjas, men smakar gott utan det!
ingredienser:
600 g vete mjöl (typ 1050), 6 msk socker, 1 tesked salt, 1 pe. Bakpulver, 2 teskedar läsk, 50 g mjukt smör, 120 g hackade mandlar, 120 g skarp havregryn, 60 g russin, 300 ml kärnmjölk, 2 ägg, lite mjöl för arbetsytan, lite flytande smör.
preparatet:
Blanda mjölet, 5 msk socker, salt, bakpulver och sodapulver i en stor skål och knådade sedan det mjuka smöret, sedan mandlarna, havregryn och russin.
Rör sedan in kärnmjölken blandad med äggen och knåda blandningen på den mjölade arbetsytan till en jämn deg. Forma detta till ett brödbröd och lägg det på ett bakplatta fodrat med bakpapper, tryck ner det platt, skär det diagonalt med en skarp kniv, sprid det med det flytande smöret och strö över 1 msk socker.
Bakningstid: cirka 55 minuter vid 175-180 ° C på mellanskenan i den förvärmda ugnen. Täck om det behövs, om det blir för mörkt. Kyl sedan på ett trådhylla.
