Glutenfri äpple- och mandelkaka från tryckkokaren
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Om du varken har ugn eller mikrovågsugn kan du fortfarande baka kakor - i en tryckkokare. Denna äppelmandkaka är låg i fett och glutenfri.
ingredienser
1 stort äpple
- 3 ägg
- 4 msk socker
- 1 påse vaniljesocker
- 1 nypa salt
- 200 g malda mandlar
- 1 tesked bakpulver
- Smör för att smörja formen
- 2 msk kanelsocker
- Pulveriserat socker för den färdiga kakan
beredning
- Smörj den operforerade Einaz från tryckkokaren med mycket smör och strö 1 msk kanelsocker.
- Skala äpplet, kvarts, kärna och skär i smalare skivor
- Lägg insatsen till tryckkokaren i en cirkel med äppelskivorna
- Strö 1 msk kanelsocker över den.
- Rör om skummande ägg i en blandningsskål
- Tillsätt långsamt socker, vaniljesocker och salt och fortsätt omrörning tills ingenting kraschar.
- Blanda de malda mandlarna och bakpulvret och placera under sockeräggmassan.
- Häll denna blandning över äppelskivorna.
- Tillsätt den nödvändiga mängden vatten till tryckkokaren. (Följ instruktionerna från tryckkokaren!) Meiner behöver minst 200 ml vatten som en minsta mängd). Koka upp vattnet, sätt insatsen fylld med äppelskivor och deg i tryckkokaren, sätt på locket och placera på nivå 1 och koka i 25 minuter.
- Vänta tills trycket i potten har minskat av sig själv och öppna sedan potten. Låt kakan svalna något. Om det är nödvändigt, Ta handtaget på skäret och kasta sedan kakan på ett trådhylla. Strö över pulveriserat socker.
- Bakad i ånga är kakan vackert saftig.
