Bohemiska dumplings utan jäst

ingredienser

Blanda mjöl med bakpulver, gör sedan en fördjupning i mjölet och lägg i de tärna bullarna i, om de är för hårda, blöt i något innan.
Lägg nu äggen i, tillsätt salt och gör en normal deg med tillsats av mjölk. Knåda tills degen är torr (= lossad från skålen) och forma till 4 kakor.
Låt dessa rullar vila lite, kok sedan i cirka 10 minuter, vänd och koka i ytterligare 10 minuter.
Använd sedan en kökspinne för att göra "tårtprovet", om det fortfarande är fuktigt inuti, koka vidare längre.
Ta nu rullarna ur kokvattnet - FÖRSIKTIGHET: Bräckligt! - och skiv med en vridtråd.

Andra klumpskivor kan värmas upp igen i en potatisdämpare (ersättningssikt över vattenkanna). Eller så gör du stekt dumplings med det.