Sparris cikoria sallad
Sparris cikoria sallad.
Ingredienser för 4 personer:
- 400 g vit sparris
- salt
- 4 flerårig cikoria
- Peppar från bruket
- 4 matskedar vit balsamic vinäger
- 6 matskedar grapeseed oil
beredning
Tvätta och skala sparris. Koka i kokande saltat vatten i cirka 10 minuter. Tappa av och låt svalna. Skär staplarna i bitar av små bitar. Tvätta och rengör cikoria och ta bort stjälken. Skär cikoria i remsor. Blanda balsamvinäger med grapeseolja och smaka med salt och peppar. Blanda alla ingredienser i en sallad och ordna
