Sparris på ruccola och tomater (Veggi)
ingredienser:
sparris
olivolja
raket
tomater
vitlök
basilika
bröd
preparatet:
Tvätta sparris, skala och skär i bitar av bitar. Stek i en panna med olivolja och lite vitlök, salt och peppar. Tvätta samtidigt Ruccola och plocka den i bitstora bitar. Sprid på tallrikar, tärda tomater över den, basilika, eventuellt vårlök, salt & peppar. När sparris nästan är klar, lägg några skivor ciabatta eller vitt bröd i pannan och låt det bli lite krispigt. Sprid sparris över sallad, rostat bröd till sidan av plattan, redo.
