Sparris sallad med toppning av Stremellachs
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Slutligen finns det färsk sparris och här presenterar jag ett sparrisrecept som är välsmakande: sparris sallad med toppning av Stremellachs.
ingredienser
För sallad:
- 500 g vit sparris
- 500 g grön sparris
- 200 g sockerärter
- 2 vårlökar
Vinaigrette:
- 4 matskedar vitt vinäger
- 1 ½ msk Dijons senap
- 4 matskedar rapsolja kallpressad
- 1 nypa socker
- Salt och peppar efter smak
Toppningen:
- 250 g rökt Stremelachs natur
- 125 g rökt Stremelachs med svartpeppar
- Parmesan i rad
Att servera:
