Hösten toppade bröd rullar
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
I mitt kylskåp slängde en burk med Knack & Back söndagsrullar mot det slutgiltiga slutet och jag ville göra något annat än frukost eller pizzarullar med ost och tonfisk. Dessutom ville jag inte köpa några ingredienser utan bearbeta de som var tillgängliga för mig just nu: Vad är magin med päron, camembert, purjolök, svamp, örtkvark och salami? Underbara hösten ockuperade pizzarrullar!
Ingredienser är för totalt 6 små platta? Rullar ?:
- 100 g örtkvark
- det vita av en tunn purjolök
- 1/2 camembert
- 1 stort päron
- vissa svampar eller andra svampar
- 1 lök eller 2 schalottenlök
- 6 skivor salami (på bilderna: pepparsalami)
- 100 g mager tärnad bacon
- Salt, muskotnötter och peppar
beredning
- Först skärs det kvarterade, grova päronet i tunna skivor och ångas i vitt vin.
- Smällarna och brödvalsarna pressas så plant som möjligt efter borttagning och sprids tunt med örtkvarken.
- Sedan kommer päronskivorna, purjolönen skuren i mycket fina ringar, liksom de fina lökringarna, salami-skivorna skivade i tunna skivor, den skivade Camembert och några kuber av det råa magra baconet. Beställningen är upp till dig. Om lök och purjolök ringar över osten, är de garvade krispiga.
- Krydda med peppar, salt och en nypa muskotnötter och grädda i cirka 15-20 minuter vid 200 grader på en bakplåt fodrad med bakpapper (kolla in det)
Vem gillar det, kan fortfarande hackad persilja över osten.
