Bratapfelmarmelade
tid
Beredningstid: 40 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 55 min.
Matchande vintertiden, jag försökte något nytt, först var jag lite skeptisk, för äpplesylt är egentligen inte min kopp te, men av kryddorna var det väldigt välsmakande på Butterbrötchen.
ingredienser
- 1 kg äpplen (syrlig)
- 50 g russin
- 50 g skivade mandlar
- 100 ml äppeljuice
- 3 msk citronsaft
- 500 g sylt 2: 1
- 1/2 tesked kanel
- märg av en vaniljstång
beredning
- Skär de skalade äpplen i små kuber och koka dem tillsammans med russin, äppeljuicen och den skrapade vaniljbotten.
- Rost mandlarna i en kastrull och tillsätt äpplen tillsammans med kanel och citronsaft och rör om. (Jag pressade mandlarna lite med en murbruk).
- Blanda sedan in gelningssockret och koka i ca 5 minuter bubblande.
- Lägg i varma sköljda glas.
Även på vaniljglass smakar förresten mycket sylt.
