Bambukalkon i wok
(för cirka 4 personer)
Turkiet, kyckling eller ländstycke - ca 400 g
Bambuskott - kl. kan
Svamp - färska - ca 200 g
Morötter - färska - cirka 3-4 stycken
Bean groddar - färska eller små kan
Ananas - färsk eller liten kan
Kornigt grönsaksbestånd
curry
Färgglada grovt örtsalt (alternativt: salt, peppar, etc.)
sojasås
olivolja
preparatet:
Skär kalkonkött i tunna remsor, krydda med curry, skär bambuskott i tunna remsor, tvätta svampar + fjärdedel, skala morötter + skär i tunna skivor.
preparatet:
Värm wok med olivolja, stek köttet en kort tid, ta sedan bort köttet från woken, lägg den åt sidan (kanske tillsätt lite olja). I den återstående buljongen i wok ge morötter - sauté. Tillsätt svampar och bambu och sauté. Tillsätt bönorötter, fyll på med lite vatten, krydda med grönsaksbuljong, kryddor och sojasås. Tillsätt ananas och låt det sjuda under en kort tid. Tillsätt sedan köttet igen och låt det passera igen.
tillägg:
Ris eller pasta, ciabattabröd eller ... vad du vill! ;-)
Obs: köttet måste vara för kort stekt, helst filé.
