Nötköttsoppa med klimpar
ingredienser:
1 nötköttbukillon
Suppengrün
nudlar
2 ägg
mjöl
lite muskot
salt
preparatet:
Tvätta soppbenet och sjuda med salt och gröna i kallt vatten i cirka 1 timme tills det är kokt. Ta sedan av soppbenet och häll buljongen genom en fin sil i en ny kruka. Hacka köttet och tillsätt de återstående greenerna och nudlarna i den kokande buljongen. Blanda sedan äggen med mjöl, muskot och salt i en burk och tillsätt små dumplings till soppan med 2 små skedar. När dumplingarna går upp är soppan klar :-)
Fleiwsch kan serveras separat eller i soppa!
God aptit
