kokt potatis
Ingredienser för 4 portioner:
- 500 g mjölkokta potatis
- 200 g morötter
- 2 purjolökar
- 1/2 liten selleri knöl
- 1/2 L nötköttbuljong
- Salt, peppar
- 1 nypa ingefärapulver
- 1 msk slät, hackad persilja
beredning
- Skala potatis, tvätta och skära i kuber som är ungefär 2 cm stora.
- Koka upp nötköttbuljong och koka potatisbitarna i den i 5 minuter.
- Under tiden skalar du morötter, purjolök och sellerirot.
- Skär morötter i tunna skivor, purjolök i ringar och selleri i små kuber.
- Lägg grönsaker till potatisen och koka i 15 minuter.
- Krydda med salt, peppar och ingefära. Servera strö med hackad persilja.
Kokt potatis | Maj 2024
