Bouletter / köttbullar i variationer
Det finns knappast någon anledning att fira, där mina bouletter inte försvinner som heta kakor. Det finns flera skäl:
tips
- Naturligtvis smaken (även om vissa gäster nosar, men vissa Knobi är ett måste, liksom salt, peppar, paprika och lök naturligtvis).
- De är vackert saftiga och lätta, eftersom de inte var för små och ingredienserna, som lök, inte var för finskuren. Av samma anledning föredrar jag Hackepeter för köttbullmassan.
- Basdegen kan nu variera med mycket fantasi. De snabbaste är alltid med fint tärnad svamp (de bruna är mer aromatiska) eller peppar (helst fortfarande i olika färger) som är murbrukade.
- En kub med skivad ost som "hjärta" ger också en fantastisk smak.
- Jag hade bara tankblixten, som också malde hasselnötter till exempel kan göra en mycket extravagant smak.
- Eller bara ta en färdig kryddblandning, t.ex. för stekt gås, och sedan ganska passande gåsfett för stekning - underbart!
Om du gillar att äta köttbullar är det riktigt kul att komma på något nytt om och om igen, och om du inte överdrivet med mängden nya ingredienser (det ska fortfarande påminna dig om köttbullar, grin), kommer du snart att bli kungen av stenblock eller drottningen i familj och vänner.
