Kalv rullar med sparris fyllning
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Läckra kalvarullar med sparrisfyllning.
beredning
- 600 g kalvkött, rengör, skär i ovala skivor, slå platt.
- Koka lite grön och vit sparris och pressa, låt sjuda.
- Lägg tunna baconskivor på kalvköttskivorna och sedan sparris.
- Strö nygrädd parmesan över den.
- Engagera köttets sidor, rulla dem ihop och fixa.
- Stek i olivolja, deglazera med vitt vin och sparris och finhacka (cirka 20-30 minuter beroende på storlek).
- Krydda såsen med färsk persilja, salt och peppar, bind med grädde.
- Servera med nya potatis.
