Grytor - ett bra återstående bruk
Rester av korv, ost eller stekt finns kvar så ofta. Resterna räcker vanligtvis inte för att värma dem igen och servera med nudlar igen. Men det är för mycket att kasta bort, och dessutom hatar jag att kasta mat. Nu har jag kommit på en variant som smakar gott för min familj och där jag kan använda resterna.
Tillsätt nudlar (från kylen eller hemgjorda och pannsårade) eller kokta nudlar till en gryttappning och blanda med hackad korv, Leberkäs, kyckling eller rostkotletter. Koka färska eller frysta grönsaker (något fastare och såsen mer flytande än vanligt) och blanda med pasta och resterna. Krydda och gratinera med riven ost.
Eller lägg spätzle i en grytform, blanda med finhackade stekrester och häll över en del av såsen. Riv med ost och servera återstående sås (kanske förlänga såsen lite). Det smaker av gurksallad.
