Laga pasta med lite vatten: bättre smak
Pasta kokta med lite vatten, smak bättre. Den här matlagningsvarianten fungerar bra med pastagrytor eller stekpannor. Vermicelli tror jag inte passar. Nudlarna, fullkorn eller annat, läggs i en belagd panna. Tillsätt så mycket kallt vatten att pastan bara täcks. Salt, lock på toppen, koka på högsta nivå och vänd sedan tillbaka värmen till medelnivå. Rör om ofta och, om nödvändigt, tillsätt lite vatten. När pastan är kokt, bearbeta efter smak. Smak och näringsämnen behålls och du kan smaka på maten också.
