Chili med kaffe och choklad
En mycket kryddig och ibland från ingredienserna olika chili, kommer du att bli förvånad.
Chili med kaffe och choklad - 4 portioner
ungefär 700 g nötkött (det är vanligtvis fortfarande något zababelt)
1 lök eller 2 lökar, hackad
2 vitlöksklyftor, krossade
200 ml kaffe
1 kl. Burk tomatpuré
200 ml nötköttbuljong (från omedelbart pulver)
2-3 tsk brunt socker
Chilipeppar färskt eller chilipulver, mer eller mindre beroende på smak
1 tsk pärla. Kummin? försiktig, är inte allas smak
1 tsk kakao eller ca 50 g mörk choklad
varje 1/2 tsk drink. Oregano och blandad koriander
Nypa kanel
1 laurblad
Salt och peppar
1 burk njurbönor
Skär kött i små kuber och marinera minst några timmar i olivolja, en citronsaft? bättre över natten.
preparatet:
Tappa av kött och stek i varm olja i portioner, lägg kött åt sidan. Lägg lök, vitlök och tomatpuré i stekpannan och stek, tillsätt brunt socker, tillsätt sedan köttet, salt och peppar.
Fyll sedan på kaffe och köttbuljong och tillsätt resterande kryddor. Prutna väl i 2 timmar på en låg nivå. möjligen titta och häll lite buljong.
Laga ris enligt metoden 2: 1: = 2 gr. Koka koppar saltat vatten, tillsätt 1 gr. Kopp ris, koka på en liten platta med locket stängt.
Tappa bort njurbönorna, tillsätt lite av buljongen och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. dags att smaka? kanske lite salt? - och tillsätt sedan riset.
Tips: Du kan mycket väl lägga till en burk strimlade tomater och / eller paprika.
