Kanel våfflor efter Uromas Art
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Jag fick mitt recept från min mamma och min mamma fick det från mormor och mormor fick det från sin mamma, så receptet är från fjärde generationens kanelvaflor och kommer antagligen vidarebefordras till min dotter av mig.
Men nu vill jag presentera receptet på kanelbullarna.
ingredienser
- 125 g smör
- 2 ägg
- 250 g mjöl
- 200 g socker / pulver
- Slipa 65 g malda hasselnötter eller mandlar
- 10 g kanel
- 1 injektionsflaska med Rumaroma
beredning
Steg 1: Ingredienser i skålen
Smör, ägg och socker i en skål
Steg 2: Rör skumt
Rör om alla ingredienser med en mixer tills det är skumt, tillsätt rom smak.
Steg 3: Tillsätt mjöl och mandlar
Jag häller mjölet i den skummande blandningen och tillsätter mina malda mandlar eller malda hasselnötter
Steg 4: Väg kanel
Här väger jag 10 g kanel och häller den också i degen
Steg 5: Lägg till kanel
Kanel kommer i degen, som sedan rörs om igen med handblandaren.
Steg 6: Forma bollar
Gjutna bollar i valnötstorlek görs med mjölade händer och en boll placeras i en kanelbricka som gnides med olja eller smör.
Steg 7: Skär kakor
Efter bakning tas den färdiga degplattan med kanelrullarna bort från kanelstångjärnen och skärs i kakor. Bakningstiden är 5 minuter med mitt kanelstångjärn.
Steg 8: Kyl ner
Den färdiga Wäffelchen placeras på en tråd för att svalna, men dammad medan den fortfarande är varm med pulveriserat socker.
Steg 9: Server kakor eller håll färskt
Du kan servera kakorna på julafton med en stjärnmaträtt.
Eller så kan du lägga dem i en låda där de håller sig fräscha och du kan njuta av dem lite senare.
Jag önskar dig lycka till när du bakar. 
Våffeljärn i testet & jämförelse Läs testrapporten
