Coconut Bee Sting Sheet Cake - särskilt saftig
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Förra dagen bakade jag en av mina favoritkakor, den här väldigt läckra och särskilt saftiga kokosnötkakan.
Receptet jag har tagit från min mamma och det kommer från hennes mamma, så min mormor. Jag berättar gärna det till alla Backfreudigen som gillar sådana kakor - han är enkel och gjort väldigt snabb!
ingredienser
För degen:
- 140 g smör
- 120 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 3 ägg
- 250 g mjöl
- ½ pik bakpulver
- 1 tesked soda
- 150 g gräddfil
För täckning:
- 250 g smör
- 180 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 200 gram riven kokosnöt
- 4-5 msk mjölk
- 200 ml grädde
När du har allt tillsammans kan du börja.
beredning
- För degen på degen, värm det rumsvarma smöret med sockret, vaniljesocker och äggen med en handblandare, tillsätt sedan det siktade mjölet blandat med bakpulver och läsk i portioner och rör om varje gång. Slutligen omrörs Schmand. Sprid sedan degen jämnt på det smörda eller fodrade med bakpapper (min tallrik är 28 x 40 cm).
- Ugnen värms upp till 200 graders topp / bottenvärme eller 180 grader (jag brukar ta topp / bottenvärme).
- Värm nu smöret till topparna i en kastrull på måttlig värme; när det har smält tillsätt socker, vaniljesocker, riven kokosnöt och mjölk och rör om väl. Efter att beläggningen har svalnat något, fördela den jämnt på botten av degen och tennet kan nu placeras i den förvärmda ugnen.
- Efter cirka 20-25 minuter är kakan färdigbakad, du tar ut den och häller omedelbart den flytande grädden jämnt över stillheten varmt! Kaka, så den absorberas mycket snabbt och kakan är så underbart saftig. Låt bara svalna och servera eller njuta av dig själv!
Bra aptit !!
