Majs sallad med apelsiner, fänkål och getost
ingredienser
- 1 st lammesallad (eller Ruccola)
- 2-3 apelsiner
- 1 fänkålknöl
- 1 - 2 gettrull (er)
för att klä:
- Olivolja (eller mutterolja)
- Apelsinjuice (från resten av de filtrerade apelsinerna)
- vit balsamic
- 1 tsk granulär senap
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk honung
- Salt, peppar
beredning
- Tvätta majssallad
- Filé apelsiner och uttrycka resten väl och fånga
- Skär fänkål i mycket fina remsor
- Skär getosten i halvtunna skivor, blanda allt försiktigt.
"Jag gör förbandet genom att skaka allt (vitlök genom pressen!) I en stängd syltburk. Smakning, bör inte vara för sur, annars lite honung.
Fäll bara in förbandet precis innan servering. För den speciella smaken kan du fortfarande rostade och lätt saltade solrosfrön.
Super yummy och färskt med grillad fjäderfä eller stek.
