Fänkålsallad för fänkålhatare
4 fänkålknölar
1 lök
1 äpple (surt)
1 citron (juice av det)
4 matskedar majonnäs
1 msk senap
1 tsk salt
Bit peppar
Rengör fänkålknölar och planera mycket fint. Sedan kommer tricket: 1 tesked salt över fänkålen. Knåda nu fänkålen med händerna tills den drar vatten. Blanda majonnäs, citronsaft och senap och smaka på smak med peppar. Skär löken och äpplet i fjärdedelar och skiv också i salladen.
Salladen smakar riktigt utsökt. Hittills har ingen gissat att det är fänkål. Det smakar bäst när det genomsyrar i två eller tre timmar. Han brukar inte bli så gammal med mig.
Jag är inte säker på om det här receptet redan finns här. Det är definitivt värt ett försök. Du kommer att bli förvånad. Men glöm inte knådning av fänkål och salt. Det gör salladen så läcker.
