Kontrollera jästens färskhet
Om du inte är säker på hur länge jästkuben är i kylen, lägg den bara i ett glas vatten.
Om kuben flyter upp har jästen fortfarande tillräckligt med drivkraft för att baka.
creativeMaidle: Åh, det är också lättare:Notera MHD !!!!!!!!!!!!! och jästens konsistens.
Trevligt mjukt och jämnt färgat --- färskt!
Torra kanter, brunfärgade --- inte längre färska
avskalning av torra kanter. Använd vila ...
Mögel för glömd och överlagrad ---- soptunna
För att öka säkerheten för framgång används ofta för mycket jäst idag. på ett kilo mjöl är en kub jäst tillräckligt bra. Det tar lite längre tid att jäsas - men är gynnsamt för smakminah: @primeline:
Jag befinner mig i en fas av mitt liv när jag inte mäter allt vad gäller materiellt värde. Min önskan är att undvika "kasta bort" i mitt liv så långt jag kan.
Med jäst har det dock hänt mig några gånger redan att MHD fortfarande var intakt, men inte jäst. Jag ville baka, men på grund av en paketjästkörning till stormarknaden ville jag inte. Har sedan antingen avstått från bakningen eller planerat om.
Med min nya kunskap har jag ett alternativ mer när det gäller delvis brunjäst.
Men eftersom det är så vackert i livet: Alla som han gillar och tänker rätt för sig själv.
