Krämkaka med körsbär
tid
Beredningstid: 35 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Krämkaka med körsbär
ingredienser
För degen:
- 100 g vetemjöl
- 100 g smör
- 100 g socker
- 1 tesked bakpulver
- 2 ägg
- 1 nypa salt
För täckning:
- 1 glas körsbär utan sten
- 1 st vaniljesocker
- 1 st. Puddingpulver
- 375 ml mjölk
- 2 koppar gräddfil
- 2 påsar med röd tårta
- lite socker
- 1/2 liter körsbärssaft (eventuellt med vatten till en 1/2 L fyllning)
beredning
- Lägg ut botten av en fjäderformspanna (26 cm i diameter) med bakpapper (och skär den i storlek), smörj kanten väl.
- Blanda mjölet med bakpulveret och nypa saltet och sikt i en skål.
- Tillsätt smör, ägg och sockret och blanda väl med en deg.
- Tappa körsbär och fånga juicen och fyll på upp till 1/2 liter med vatten.
- Blanda vaniljsåspulver med lite socker och rör om väl i en mätkopp med 375 ml mjölk. Koka puddningen och rör om i vattenbadet i cirka 5 minuter för att kyla ner den lite.
- Blanda gräddfil med vispen med den fortfarande varma puddingen och lägg den åt sidan.
- Lägg degen på bakpapperet och grädd i cirka 10 minuter på en medelstång vid 200 ° C. Lägg sedan kakans botten i formen på ett rutnät.
- Fyll pudding- och gräddfilblandningen på den fortfarande varma kakebotten och passera bra.
- Dela ut körsbären ovanpå den.
- Koka de två kakapåsen med körsbärssaft-vattenblandningen och lite socker och sprid över körsbären medan de fortfarande är varma.
- Låt kakan svalna, bänd försiktigt kanten med en kniv, ta bort ur tennet och kylen tills den är klar att äta.
