Grädde svamp med stekt paprika
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
För denna mycket välsmakande vegetabiliska garnering behövs ingen lång förberedelsetid.
För 4-5 portioner behöver du:
ingredienser
- 1 stor lök
- ungefär 1 matsked smörgris
- 800 g jätte- svamp
- 150 g grön rostad paprika? Pimiento Padron?
- 200 g grädde eller creme fraiche
- Havssalt, peppar, chilipepparkryddor
- hackade örter (t.ex. persilja, dill, gräslök - färska eller frysta)
beredning
Först skalas lökarna och skärs i kuber, rost paprika tvättas, rengöras och skärs i smala ringar och svampen rengörs och skivas.
Nu ångas lökbitarna med pepparringarna kort på en stor panna i det heta klarade smöret. Därefter tillsätts svampen och allt rostas under konstant omrörning. Smaka sedan med smak av havssalt, peppar och chilipepparkryddor, rör grädden / crème fraiche och låt helheten på den lägsta temperaturnivån vara lite varm.
För att passa z. Som kokta potatis och köttbullar, men också potatismos och biff, schnitzel eller kycklingbröstfilé ... när som helst.
Strö slutligen de finhackade örterna över - färdiga!
Jag önskar er god aptit!
