Krämig potatis soppa
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 15 min.
Tidigare förberedde jag alltid en potatis soppa på ett sådant sätt att jag kokade rå potatis, som sedan malades med en handbländare för att uppnå en viss krämighet med potatisstärkelsen.
Men på något sätt hade denna sopp bieffekt att hon alltid repade något i halsen när hon ätit. Vad vi inte gillade så mycket. Det var då jag kom ihåg hur min potatsoppa var tillagad innan handblandaren. Den smakar superkrämig, är läcker och är en maträtt som sitter snabbt på bordet.
Recept för 2 personer:
ingredienser
- 2-3 kokta potatis
- Några rökt bacon
- lök
- Salt, peppar, soppkryddor och örter efter smak
- kanske en matsked full torkad porcini svamp
- 1 hög matsked mjöl
- vatten
- Lite grädde
beredning
- Skiva bacon, tärning och stek i pannan och stek.
- Skär löken i små kuber och tillsätt. Tillsätt mjöl och stek.
- Häll med kallt vatten och låt koka.
- De tärnade potatisarna, liksom kryddorna.
- ungefär Laga mat i 10 minuter så är du klar med en välsmakande soppa, som också är en läcker huvudrätt med rostade brödbitar.
Denna potatissoppa smakar nästan bättre nästa dag och är utmärkt att frysa.
