Krispiga chokladmuttermakroner
för cirka 80 stycken:
ingredienser:
100 gr. Mörk choklad
100 gr. Av mjukt havregryn
120 gr. Florsocker
4 äggviter
200 gr. Markhasselnötter
2 msk kakao
1/2 tsk kanel
vit choklad att dekorera, skivor 5 cm
preparatet:
Hel mörk choklad i en soppplatta och häll kokande vatten över den. ungefär Låt det mjukna i 5 minuter.
Stek havregryn och nötter i en stekpanna utan fett och låt svalna.
Så, slå nu äggviterna till hård snö och rör om pulveriserat socker. Tillsätt havren, nötter, kakao och kanel i snön. Slutligen dränera vattnet från chokladen och tillsätt den nu flytande choklad (inte med blandaren utan med en degskrapa).
Placera nu valnötsstora högar med 2 teskedar på skivorna och baka vid 120-140 grader Celsius i cirka 15-20 minuter.
Lös upp den vita chokladen i ett vattenbad och fördela den dekorativt över de kylda makronerna.
