Djuvec ris
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Djuvec är en serbisk rismaträtt (uttalad Dschuwetch) och smakar väldigt läckra som en sidorätt, men bäst för Cevapcici. Det tillagas enligt källmetoden.
Inte förvånad över att det inte finns några ärtor på bilden, tyvärr var jag tvungen att utelämna dem eftersom jag hade glömt att köpa dem.
ingredienser
- 400 g långkornigt ris
- 1 röd paprika
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kopp TK-ärtor
- 1 glas Ajvar (milt eller kryddig, 185 g glas)
- Salt och peppar
beredning
- Skär löken, vitlök och paprika i små kuber.
- Värm upp oljan i en kastrull och stek löken och vitlök i den, tillsätt sedan pepparbitarna och låt sjuda i några minuter.
- Nu kommer det tvättade riset med och blöts med tills det är glasartat.
- Tillsätt 1 liter vatten och tillsätt ajvaren och rör om väl.
- Salt och peppar och koka i en stängd kastrull i cirka 16-17 minuter på medelhög värme tills vattnet har absorberats av riset. (Omrörning ibland).
- Tillsätt ärtorna i slutet och krydda med salt och peppar igen.
