Letscho
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
När tomater och paprika är under säsong bör Letscho komma till bordet. Letscho är faktiskt en sida till kött, korv, köttfärsade patties ... men du kan, blandat med croissanter (pasta), också göra en huvudrätt av det. Perfekt för vegetarianer!
ingredienser
- 8 bitar peppar - gul, röd, grön (jag använder bara röd och gul) skuren i stora rutor
- 1000 g tomater skär i kuber
- 2 stora lökar skurna i stora kuber
- 4 skivor vitlök skivad
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 msk olja
- lite torkad chili (eller färsk chili) efter smak
- Salt, peppar
beredning
- Såt lökarna i oljan lätt, tillsätt tomatpastan och stek kort.
- Tillsätt paprika, tomater, vitlök och chili och låt sjuda i cirka 10 minuter. Paprika bör fortfarande ha lite bett.
- Krydda med salt, peppar och kanske en nypa socker.
